中國發展門戶網訊農業部網站介紹了李干加工技術要點，具體操作如下：
1、選料。選擇八九成熟，色澤一致，大小均勻，無霉爛，無蟲蛀，新鮮。
2、漂洗。中醫診所設計將選好的李果用清水洗凈，在0．5％～1.5％的氫氧化鈉溶液中煮沸5～15秒鐘，或在沸水中煮10～1禪風室內設計2秒鐘，以溶豪宅設計去果面蠟質，至表皮微呈裂紋時撈出，再用清水漂洗干凈。
3、護色。將醫美診所設計漂洗后的李果，放人0．2％～0．健康住宅3％的偏重亞硫酸鈉(或亞硫侘寂風酸鉀)溶液或身心診所設計0．1％～0．2％的綠裝修設計亞硫酸液(PH值為3左右新古典設計)中浸泡30分鐘護設計家豪宅色。
4、鹽漬。將護色后的李果放人鹽池中(用水泥或石料做成)天母室內設計鹽漬。按100公斤李果用15公斤～空間心理學20公斤食鹽的比例，先在池底放一層鹽，然后大直室內設計一層果老屋翻新一層樂齡住宅設計鹽親子空間設計逐層碼放，在最上層李果表面蓋一層鹽養生住宅，然后鋪上竹簾壓上重物，以防李果在腌漬過程中浮起。一般腌漬18-25天。
5、晾曬。將腌漬好的李果撈出，瀝干水分退休宅設計，攤放在竹簾上晾曬，至李果手壓不出水、不脫核、富有彈性時為宜會所設計。然后，將過大、過小或過濕及結日式住宅設計塊的李果、撿出，留下合格的再進行以下加工。
6、軟化。為了使李干水分內外一致、質地柔軟，將曬好的李干堆積起來，用塑料薄膜蓋嚴，或裝入密閉容器中，在貯藏室內回軟
7、殺菌。殺菌有兩種THE R3 寓所方法，一是高壓殺菌，無毒建材將李干用蒸汽處loft風室內設計理3～5分鐘；二是用李干重量的0客變設計．25％的二氧化硫熏蒸1．5～2小時。
8、包裝。常用包裝牙醫診所設計容器有錫鐵罐、紙箱、聚乙烯袋等，其中主要是紙箱。在紙箱私人招待所設計中墊遊艇設計襯1～2層綠設計師防潮紙或蠟紙，用紙將果干包好，或在箱內壁涂上假漆、干酪乳劑、石蠟商業空間室內設計等防水涂料，然后按規定重量將李干裝入箱中，再用民生社區室內設計襯紙覆蓋包嚴，封箱，貯存于低溫、低濕處。一般要求空氣相對濕度在20％，溫度在14℃以下。
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