中國發展門戶網訊 農業部網站介紹了茄子風味食品加工，具體操作如下：
空間心理學1、美味茄片：將私人招待所設計養生住宅新鮮茄子切成片狀，按1loft風室內設計00公斤茄片16公斤鹽的比例，在缸內一層茄片一層鹽民生社區室內設計裝滿。接著添加濃度16％的鹽水將茄子沉沒，壓上重物蓋嚴。每隔2牙醫診所設計—3天翻缸1次，經20天左右腌親子空間設計制成熟，取出放在商業空間室內設計清水內浸泡6小時，其間換水3—4次，再撈起晾干。取出茄片100公斤，加辣椒粉1.2公斤、花椒粉1公斤、白砂糖8公斤、味精200克混雜拌勻，放醬油中浸泡1周，即成美味茄片。
2、糖醋茄子：將新鮮天母室內設計茄子洗凈，去蒂，晾干，切成中醫診所設計兩半，此后裝缸。按100公斤茄子10公斤糖的比例，放一層茄子撒一層糖，直到裝滿后，再用食用醋（100公斤茄子10公斤醋）傾綠裝修設計瀉到與茄子相平，壓重物。每隔2—3天翻缸一次侘寂風，延續身心診所設計翻3—4次即可。把腌缸放在大直室內設計陰涼通風處，15天后即可食用。
3、醬油茄片：將腌制樂齡住宅設計成熟的咸茄子切成薄片，放在無毒建材清水設計家豪宅中豪宅設計浸泡1天，換水3—4次，撈出晾干半天，此后每100公斤咸茄子會所設計片加入2.5公斤姜絲，放入醬油中浸泡，每天翻動一次，10天后即可禪風室內設計食用。
4、咸蒜茄條：先把咸茄子切成醫美診所設計寬2厘米、長4—5厘米的綠設計師茄條，用開水煮到以牙能咬動客變設計而不爛的程度時，撈出用涼水日式住宅設計浸泡，降溫后攤開晾干水分，裝缸腌制健康住宅。在裝缸時每100公斤咸茄子加入干蒜頭或蒜末35公斤、醬油3公斤和鮮姜末1.5公斤。每2天翻動一次，隔1天再翻一次，4—5天后即可食用。遊艇設計成品以色深紅、咸辣適口為標準。5、茄子干：將成熟的無THE R3 寓所病蟲損害的茄子去蒂，切成薄片，放入開水中滾一下，立刻撈出晾干老屋翻新，放在太陽下曬。每隔2—3小時翻動一次，夜間取回室內，延續曬2—3天，即可裝箱或裝缸貯退休宅設計藏備用。食用時用溫開水浸泡復新古典設計原，與豬肉同炒，味道鮮美。
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